食品预冷设备一冷风预冷装置

果蔬采后由于受田间热的影晌其表面温度较高,加之其较强的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断增，温度户持续上升，而较高温度又促使其呼吸加快联系释放热量，水分大量蒸发，自身的营养和水分持续消耗，迅速萎蔫，鲜度降低，使货架期大为缩短，严重时会失去商品价值。

冷风预冷装置
冷风预冷装置分常规室内冷风预冷装置和预冷机两种形式。
主要特点：
．设备投资低，适合大批量生产；
．室内温度、湿度容易调节；
．适合冷却速度慢，冷却不均匀；
．冷却速度慢，冷却不均匀；
．干耗大，冷却时需加湿；
．预冷机预冷装置较常规室内冷风预冷装置冷却速度快、冷却均匀、送风量小、耗能低。